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普鲁兰的底物流加补料发酵研究
引用本文:
孙万儒,周铁锁,谢浩旭,江宁,任永娥.普鲁兰的底物流加补料发酵研究[J].生物工程学报,1999,15(2):183-188.
作者姓名:
孙万儒
周铁锁
谢浩旭
江宁
任永娥
作者单位:
中国科学院微生物研究所;微生物资源国家重点实验室 北京 100080
摘 要:
在批式发酵优化条件基础上,通过对流加补料方式、流加起始时间、批式流加间隔时间、补料液的组成等对发酵过程的各种参数,如产物量、转化率、生物量、溶氧、发酵液pH、发酵液黏度以及产物分子量等的影响进行了研究,确定了普鲁兰流加补料发酵的优化条件,使发酵转化率达到70%以上,产物平均分子量在10万以上。
关 键 词:
普鲁兰,流加补料发酵,淀粉水解物
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