广州社区居民对低钠盐的认知及使用调查与分析

目的：调查广州居民对低钠盐的认知及使用情况，为推广和正确使用低钠盐提供科学依据。方法：采用层级抽样方法，用自行设计《社区居民低钠盐认知和使用调查表》对广州社区居民进行调查研究。结果：（1）低钠盐的总体认知水平为10.31±1.21分，不同性别、是否责任做饭人、家庭口味及家庭成员是否有相关疾病的居民对低钠盐的认知有显著差异（P=0.000）。（2）居民认知低钠盐的主要途径是超市和医护专业人员，分别有376人（占39.6%）和340人（占35.8%）。（3）所调查人群中，目前正在使用低钠盐的为222人（23.4%），曾经使用过现在没有使用的为408人（42.9%），一直未使用过低钠盐的为320人（33.7%）。未使用低钠盐的前3个主要原因是感觉低钠盐口感不好、不知道及价钱贵，分别有346人（47.53%）、188人（25.82%）与132人（占18.3%）。结论：广州社区居民对低钠盐的认知是比较低的，认识低钠盐的途径主要是超市信息和医护专业人员的指导，坚持使用低钠盐的居民也不高，最主要原因是低钠盐自身口感问题和对低钠盐缺乏全面正确的认知。