膳食因素对社区老年人认知功能损伤影响的病例对照研究

目的：探讨膳食因素对社区老年人轻度认知功能障碍（Mild Cognitive Impairment，MCI）发生的影响，筛选与认知改善密切关联的膳食种类，为老年性痴呆的一级预防提供科学依据。方法：采用病例对照研究，按照严格的入选标准从社区的65岁以上的老年人群中筛选形成MCI组和正常对照组。采用调查问卷获取两组对象的基本信息和膳食情况。对全部对象进行MMSE、ADL、GDS量表测试，采用Logistic回归模型探讨不同膳食因素与MCI发生的关联。结果：本研究纳入MCI患者169名、正常对照组131名，结果显示，排除一般人口学信息干扰，膳食因素中食用菠菜（β= 1426，OR=0240，P=0006）和猪肝（β= 1105，OR=0331，P=001）与MCI发生具有显著统计学意义关联。结论：较多进食菠菜和猪肝可延缓老年认知功能减退，可能与这两种食物中富含叶酸有关。