基于结构方程的消费者鸡肉消费信心研究——以北京为例 |
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引用本文: | 曹暕,李华.基于结构方程的消费者鸡肉消费信心研究——以北京为例[J].生物技术通报,2018,24(2):59-62. |
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作者姓名: | 曹暕 李华 |
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作者单位: | (北京农学院北京新农村建设研究基地,北京102206)
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基金项目: | 家禽产业技术体系北京市创新团队 |
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摘 要: | 肉鸡已经成为我国第二大肉类生产和消费品,肉鸡产业也成为我国农村经济的支柱产业之一。但随着各种食品安全事件,消费者鸡肉消费处于低迷期。增长消费者消费信心是整个行业健康可持续发展的关键。本研究利用消费者调查数据,采用结构方程分析发现,对政府的信任程度、对养殖户的信任程度、焦虑特质、对食品安全的关注程度以及年龄、性别、收入和有无孩子等个人特征影响消费者的消费信心。最后提出相关政策建议。
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关 键 词: | 肉鸡 消费信心 结构方程 |
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