菊苣与葛根、金银花、蒲公英配伍后黄酮类成分变化研究

采用亚硝酸钠—硝酸铝比色法测定菊苣、葛根、金银花、蒲公英相互配伍前后黄酮类成分的变化。结果表明：配伍前金银花中黄酮含量最高，菊苣中黄酮含量最低；配伍后金银花与葛根配伍黄酮含量最高，菊苣与蒲公英配伍黄酮含量最低；通过对配伍后黄酮实测值与理论值比较分析，除了葛根与菊苣、葛根与蒲公英配伍后黄酮实测值略高于理论值外，其他的配伍组合黄酮实测值均低于理论值。本研究采用的黄酮测定分析方法简便、快速、可靠。