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| 我国食品物流环节安全监管的实证研究——基于141家物流企业的调查采样数据 | |
| 引用本文： | 童毛弟,宋祺楠,陆忠顺,徐 妍.我国食品物流环节安全监管的实证研究——基于141家物流企业的调查采样数据[J].生物技术通报,2018,24(1):21-26. |
| 作者姓名： | 童毛弟 宋祺楠 陆忠顺 徐 妍 |
| 作者单位： | （南京工业大学经济与管理学院,南京211816） |
| 基金项目： | 我国食品安全指数和食品安全透明指数研究：基于"政产学研用"协同创新视角 |
| 摘 要： | 构建了食品物流环节监管指数体系,利用141家物流企业7 191个调查采样数据并借助网络层次分析——模糊综合评价模型,对食品物流环节的监管情况进行实证研究。实证研究表明,食品物流环节监管总体情况较好;国家对食品物流法律法规缺失;物流信息化和仓储技术方面存在不足,如物流可追溯管理系统建立、食品档案完整性等;仓储管理系统技术、摘取式电子标签拣货系统等的应用。 |
| 关 键 词： | 食品安全 物流环节监管 网络层次分析法 模糊综合评价法 |
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