植物型膳食对胰腺癌患者营养状况影响的研究

目的：通过对胰腺癌患者的饮食干预，研究植物型膳食对胰腺癌患者营养状况改善的影响。方法：采用随机分组将从上海市岳阳中西医结合医院收集到的60例胰腺癌患者，分为植物型膳食组与常规膳食组，对植物型膳食组患者进行一对一、针对性的膳食指导，评估患者干预前后的营养素摄入和营养状况。结果：植物型膳食组膳食干预前后，膳食中的能量、蛋白质、维生素E、维生素B2、蔬菜、水果和其他植物性食物供能占总能量的比，差异显著（P<0.05），同时相比常规膳食组，植物型膳食组干预前后卡氏功能状态评分明显提高（P<0.05）。结论：植物型膳食的膳食干预影响了胰腺癌患者的膳食摄入，对总能量、蛋白质等营养素的摄入量有显著增加，同时对胰腺癌患者的营养状况也有积极的影响，健康状况得到改善。