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| 2015年中国15省（区、直辖市）成年居民膳食纤维摄入状况 | |
| 引用本文： | 张继国,王惠君,王志宏,杜文雯,苏畅,张伋,姜红如,黄绯绯,贾小芳,欧阳一非,汪云,李丽,张兵.2015年中国15省（区、直辖市）成年居民膳食纤维摄入状况[J].生物技术通报,2018,24(10):10-12. |
| 作者姓名： | 张继国 王惠君 王志宏 杜文雯 苏畅 张伋 姜红如 黄绯绯 贾小芳 欧阳一非 汪云 李丽 张兵 |
| 作者单位： | 中国疾病预防控制中心营养与健康所 |
| 基金项目： | 财政拨款项目“中国居民营养状况变迁的队列研究” |
| 摘 要： | 目的：分析2015年中国15省（区、直辖市）成年居民膳食纤维摄入状况。方法：利用“中国居民营养状况变迁的队列研究”项目，选取2015年调查中数据完整的18?64岁居民共计11960人。膳食调查采用连续3d 24h膳食回顾调查法。结果：我国成年居民不溶性膳食纤维摄入量平均为12.2 g/d，总膳食纤维摄入量平均为18.5 g/d。不溶性膳食纤维主要食物来源是蔬菜和谷类，分别占36.3%和29.0%。结论：指导我国成年居民合理膳食，提高膳食纤维摄入。 |
| 收稿时间： | 2018-01-15 |
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