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| 富硒食品的研究进展与展望 | |
| 引用本文： | 陈析羽,张 浩,汤 虎,黄凤洪.富硒食品的研究进展与展望[J].生物技术通报,2018,24(6):11-14. |
| 作者姓名： | 陈析羽 张 浩 汤 虎 黄凤洪 |
| 作者单位： | （中国农业科学院油料作物研究所/油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室/农业部油料加工重点实验室/油料脂质化学与营养湖北省重点实验室，武汉430062） |
| 摘 要： | 介绍了富硒食品中硒元素的优点，总结了富硒产品的分类、国内外富硒食品的研究现状以及硒元素的检测方法，并对富硒食品的前景进行了展望。 |
| 关 键 词： | 硒 富硒食品 检测方法 富硒产品分类 |
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