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生姜油树脂微囊化的实验研究
引用本文:
向云峰 李平凡. 生姜油树脂微囊化的实验研究[J]. 天然产物研究与开发, 1997, 9(4): 72-78
作者姓名:
向云峰 李平凡
摘 要:
用生姜为原料,经连续渗漉抽提的油树脂为心材,以食用胶为壁材,经均质、乳化、喷雾干燥获得生姜油树脂微胶囊,对其主要技术参数测定结果表明:含水率为3.81%,心材包埋率为96.76%,收得率为92.1%。姜油酮含量为1.7285%(WW)。溶剂残留量为4.5ppm。研究中用日立S-450扫描电镜研究了微胶囊的外形结构,未发现微胶囊破裂情况,在姜油酮检测中,用电位滴定法发展和完善了羟胺法。
关 键 词:
生姜
油树脂
微胶囊工艺
生姜油树脂微胶囊
EXPERIMENT STUDIES ON MICROENCAPSULATION OF GINGER OLEORESIN
Abstract:
Keywords:
Ginger oleoresin
Microencapsulation process
Microencapsulation of Ginger oleoresin
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