菊粉羧甲基化修饰及其抗氧化活性研究 |
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引用本文: | 范三红,王亚云,胡雅喃,刘晓华,王相帅,田琴.菊粉羧甲基化修饰及其抗氧化活性研究[J].天然产物研究与开发,2014(9). |
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作者姓名: | 范三红 王亚云 胡雅喃 刘晓华 王相帅 田琴 |
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作者单位: | 山西大学生命科学学院; |
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基金项目: | 山西省自然科学基金项目(2012011031-4);山西省高等学校高新技术产业化项目(20111003) |
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摘 要: | 以菊粉为原料,采用溶媒法对菊粉进行羧甲基化修饰,研究了碱化时间、醚化时间、NaOH用量、溶剂体积分数四因素对羧甲基菊粉制备的影响,以取代度为指标,确定最佳修饰工艺条件。在该条件下,比较菊粉羧甲基修饰前后抗氧化活性的变化。结果表明,最佳工艺条件为碱化时间40 min、醚化时间70 min、m(菊粉)∶m(NaOH)∶m(氯乙酸)=27∶4∶13.8、异丙醇95%,取代度为0.682,当浓度为1mg/mL时,与修饰前菊粉相比,羧甲基菊粉清除羟自由基、DPPH、超氧阴离子自由基分别提高了12.6%、24.0%、13.9%。
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关 键 词: | 菊粉 羧甲基化修饰 抗氧化活性 |
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