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| 板蓝根多糖活性炭脱色工艺及抗氧化活性研究 | |
| 作者姓名： | 肖平 陈建伟 陈亚运 李祥 |
| 作者单位： | 南京中医药大学药学院; |
| 基金项目： | 国家自然科学基金(81073023);江苏省产学研联合创新奖金项目(BY2009109);南京中医药大学“康缘中医药科技创新基金”(HZ0808KY);江苏高校优势学科建设工程(YSXK-2010);江苏省2013年度普通高校研究生科研创新计划(CXZZ13 0631) |
| 摘 要： | 采用活性炭对板蓝根多糖进行了脱色研究。在单因素实验的基础上进行了正交实验,得到活性炭脱色的最佳工艺条件为:70℃下调节p H为7.0,添加体积分数为1.0%的活性炭,搅拌80 min,脱色率为92.97%、多糖保留率为92.45%。采用DPPH孤电子配对法测定DPPH自由基的清除作用;采用邻苯三酚自氧化法检测超氧阴离子自由基的清除作用。实验结果表明,板蓝根多糖具有一定的清除自由基的能力,但脱色后的多糖清除自由基的能力降低。 |
| 关 键 词： | 板蓝根 多糖 脱色 活性炭 抗氧化 |
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