| 发酵芝麻饼粕中木脂素提取条件的优化及特征物质的鉴别 |
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| 引用本文： | 邵元龙,董英.发酵芝麻饼粕中木脂素提取条件的优化及特征物质的鉴别[J].天然产物研究与开发,2010,22(3). |
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| 作者姓名： | 邵元龙 董英 |
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| 作者单位： | 江苏大学食品与生物工程学院,江苏,镇江,212013 |
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| 摘 要： | 采用正交设计和响应面的试验方法,对酱油曲霉发酵芝麻饼粕中木脂素提取工艺进行了优化,并对发酵产生的特征物质进行了鉴别。结果表明,影响提取发酵芝麻饼粕中木脂素因素的主次顺序为:乙醇浓度液料比提取时间提取次数。通过响应面试验再优化,得到较优的提取条件为:时间120.4 min,液料比15.77mL/g,乙醇浓度61.38%,在此条件下,DPPH自由基清除率可达82.59%,对照为46.8%。HPLC检测发现发酵提取物中产生一种特征物质,利用硅胶柱色谱层析分离,薄层色谱检测和LC-MS鉴别,产生的新物质为芝麻素酚。
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| 关 键 词： | 芝麻饼粕 发酵 优化 木脂素 抗氧化活性 芝麻素酚 |
The Optimization of Extraction Contitions and Characteristic Material Discrimination in Fermentation Sesame Cake Lignans |
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| SHAO Yuan-long,DONG Ying.The Optimization of Extraction Contitions and Characteristic Material Discrimination in Fermentation Sesame Cake Lignans[J].Natural Product Research and Development,2010,22(3). |
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| Authors: | SHAO Yuan-long DONG Ying |
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