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杂志ISSN号
生物及生化分析方法在食品分析中的应用
作者姓名:
龚镥 卢大用
作者单位:
上海大学生命科学学院
摘 要:
生物及生化分析方法在食品分析中的应用龚镥,卢大用,曹静懿(上海大学生命科学学院,上海201800)本文概述厂在食品分析中所涉及的生物及生化分析方法的原理、优缺点和应用,并对近年来国内外在这方面的工作进行了简要的评述,以期引起同行们的关注。1.生物及生...
关 键 词:
食品分析 生物分析 生化分析
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