| 法夫酵母产虾青素的反复分批及反复分批补料发酵 |
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| 作者姓名： | 肖安风 倪辉 李利君 蔡慧农 |
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| 作者单位： | 集美大学生物工程学院,厦门,361021;厦门市食品生物工程技术研究中心,厦门,361021 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金 (No. 20702019),福建省产学研重大专项 (No. 2010N5009),福建省青年人才创新项目 (No. 2007F3072),集美大学中青年创新团队专项基金 (No. 2008A002) 资助。 |
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| 摘 要： | 以生物量和虾青素产量为指标,考察法夫酵母多批次半连续培养产虾青素的稳定性。实验结果显示,在摇瓶上分别以4 d和5 d为周期反复分批培养法夫酵母,虾青素产量呈现先增加再下降的趋势,但第2代至第7代虾青素产量仍高于第1代,并且4 d为周期的虾青素平均产量略高于5 d的。在5 L罐法夫酵母进行反复分批补料发酵中,不管是补加30％的葡萄糖还是补加30％的淀粉水解糖,第2个批次发酵的生物量和虾青素产量均达到第1个批次的水平,表明菌种稳定性较好。
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| 关 键 词： | 虾青素 法夫酵母 反复分批发酵 反复分批补料发酵 稳定性 |
| 收稿时间： | 2010-08-18 |
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