产γ-氨基丁酸乳酸菌的发酵优化 |
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引用本文: | 梁慧,薛正莲,王洲,周扬.产γ-氨基丁酸乳酸菌的发酵优化[J].氨基酸和生物资源,2015(2):56-61. |
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作者姓名: | 梁慧 薛正莲 王洲 周扬 |
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作者单位: | 安徽工程大学 生物与化学工程学院,安徽 芜湖,241000 |
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摘 要: | 为显著提高γ-氨基丁酸的产量,对发酵培养基的装液量、接种量、碳源、氮源、L-谷氨酸(L-Glu)的添加量进行了单因素优化,在单因素基础上进行响应面优化,利用 Plackett-Burman 得出对产γ-氨基丁酸影响最大的因素分别为:葡萄糖、玉米浆、接种量以及发酵时间,用最陡爬坡试验逼近关键因素的最大响应区域。在此基础上,采用 Box-Behnken 试验设计对培养基组分进行进一步优化,得出4种显著因子葡萄糖、玉米浆、接种量以及发酵时间的最佳结果分别为22.0 g·L-1、15.0 g·L-1、19%和48 h。采用优化培养基后,γ-氨基丁酸的产量可达到12.030 g·L-1,较原始培养基的产量增加了5.602 g·L-1。
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关 键 词: | 粪肠乳酸球菌 发酵优化 响应面 γ-氨基丁酸 |
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