2010-2013年中国老年居民抗氧化营养素摄入状况 |
| |
作者姓名: | 李孜孜 房红芸 宋鹏坤 慕迪 何丽 |
| |
作者单位: | (中国疾病预防控制中心营养与健康所,北京100050)
|
| |
基金项目: | 国家卫生计生委(原卫生部)医改重大项目[中国居民营养与健康状况监测(2010-2013年)] |
| |
摘 要: | 目的:分析中国老年居民膳食中抗氧化营养素维生素A、维生素C、维生素E和硒的摄入状况。方法:数据来自2010—2013年中国居民营养与健康状况监测中连续3d 24h膳食回顾调查。研究对象为中国内地31个省份150个监测点16 186名60岁及以上居民,分析其膳食中维生素A、维生素C、维生素E和硒的摄入量。结果:中国老年居民抗氧化营养素平均摄入量为视黄醇当量367.3μg、视黄醇活性当量234.7μg、维生素E 30.2mg,其中α 生育酚当量6.7mg、维生素C 70.0mg、硒37.6μg。维生素A、维生素C和硒的平均摄入量低于平均需要量(EAR)的人群比例分别为92.8%、71.8%和79.6%,其高于推荐摄入量(RNI)的人群比例分别为4.0%、20.0%和11.3%,维生素E平均摄入量高于适宜摄入量(AI)的人群比例为7.4%。结论:中国老年居民维生素A、维生素C和硒摄入不足问题普遍存在。农村尤其是贫困农村缺乏较为严重。
|
关 键 词: | 抗氧化剂 营养调查 营养素 |
|
| 点击此处可从《生物技术通报》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《生物技术通报》下载全文 |