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| 碱蓬的营养功能价值及精深加工利用 | |
| 作者姓名： | 付建鑫 张桂香 张炳文 王瑞华 戴华磊 |
| 作者单位： | （1 济南大学食品科学与营养系,济南250002;2 东营广元生物科技股份有限公司,山东东营257000） |
| 基金项目： | 山东省科技重大专项《耐盐植物开发功能保健食品关键技术研发》;济南市农业科技创新计划项目 |
| 摘 要： | 综述碱蓬的营养功能与精深加工利用现状,以期为碱蓬产品开发及生态资源研究提供科学依据。 |
| 关 键 词： | 碱蓬 营养价值 功能价值 精深加工 |
| 收稿时间： | 2018-05-11 |
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