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| 田菁胶的改性和应用的研究进展 | |
| 引用本文： | 李睿,贾鑫,王晨,彭媛媛,张雯婧,程永强.田菁胶的改性和应用的研究进展[J].生物技术通报,2019,25(7):52-55. |
| 作者姓名： | 李睿 贾鑫 王晨 彭媛媛 张雯婧 程永强 |
| 作者单位： | （1 中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京100000；2 北京林业大学生物科学与技术学院，北京100000） |
| 基金项目： | 现代绿肥产业技术体系专项资金项目;国家自然科学基金 |
| 摘 要： | 从田菁胶的制备及特性、田菁胶的改性及其应用、半乳甘露寡糖的功能特性、存在的问题等方面进行综述，并展望其产品开发及应用前景。 |
| 关 键 词： | 田菁胶 改性 凝胶 益生元 |
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