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| 高辣椒素、高红色素深加工专用型辣椒品种评价标准的建立 | |
| 引用本文： | 桂敏,杜磊,张芮豪,钟秋月,龙洪进.高辣椒素、高红色素深加工专用型辣椒品种评价标准的建立[J].生物技术通报,2019,25(6):34-36. |
| 作者姓名： | 桂敏 杜磊 张芮豪 钟秋月 龙洪进 |
| 作者单位： | （云南省农业科学院园艺作物研究所/云南省蔬菜种质创新与配套产业技术工程中心，昆明650205） |
| 基金项目： | 国家特色蔬菜产业技术体系昆明综合试验站;云南省科技厅重点研发计划 |
| 摘 要： | 提出了高辣椒素、高红色素深加工专用型辣椒品种评价的4个关键指标，即辣椒素含量、辣椒红色素含量、有效成分含量和产量，以为农户和企业所能带来的利润为评价标准，建立了该类型品种定量评价的方法，并举例说明如何通过该方法来综合评价高辣椒素、高红色素辣椒品种。 |
| 关 键 词： | 高辣椒素 高红色素 深加工专用型 辣椒品种 评价标准 |
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