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| 食物强化对儿童健康影响的研究进展 | |
| 引用本文： | 张晓帆,李涛,张倩.食物强化对儿童健康影响的研究进展[J].生物技术通报,2019,25(5):11-14. |
| 作者姓名： | 张晓帆 李涛 张倩 |
| 作者单位： | （1 中国疾病预防控制中心营养与健康所，北京100050；2 中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心，北京100836） |
| 摘 要： | 从铁、锌、维生素A、维生素D及多种微量营养素强化食物入手，针对儿童微量营养素缺乏、贫血、学习与认知能力等，探讨食物强化对儿童的健康影响，为今后进一步开展食物强化改善儿童营养提供基础数据。 |
| 关 键 词： | 微量营养素 食物强化 儿童 健康 |
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