| 网络食品消费者风险感知能力影响因素的实证研究——以浙江省为例 |
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| 引用本文： | 姜素芳,潘琪,陈志良.网络食品消费者风险感知能力影响因素的实证研究——以浙江省为例[J].生物技术通报,2019,25(6):37-41. |
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| 作者姓名： | 姜素芳 潘琪 陈志良 |
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| 作者单位： | （浙江医药高等专科学校商学院，浙江宁波315100） |
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| 基金项目： | 浙江省食品药品监管系统科技计划项目;宁波市与中国社会科学院共建研究中心2017年度第一批研究课题 |
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| 摘 要： | 目的：对浙江省网络食品消费者进行调查，构建结构方程模型来探讨消费者风险感知能力的影响因素。方法：采用SPSS和AMOS软件进行信度和效度分析、因子分析、路径分析和中介效应检验。结果：食品购买卷入程度和食品安全知识间接正向影响风险感知能力，信任程度直接正向影响风险感知能力；结论：对监管的建议是加强政府部门的公信力、强化食品企业的责任意识、引导媒体正确报道，对网络消费者进行安全意识教育，宣传食品安全知识，以此提升消费者的信任程度，提升消费者风险感知能力。
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| 关 键 词： | 网络食品 食品安全 风险感知 结构方程 |
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