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| 化学工业出版社推荐新书 | |
| 摘 要： | 更多图书信息请登录www .cip .com .cn现代营养学 (原著第八版 )ISBN 7 5 0 2 5 5 6 5 1 6 ,美 ]B .A .鲍曼R .M .拉塞尔主编 ,荫士安汪之顼 .主译 ,2 0 0 4年 10月出版 ,16开 ,12 5 .0 0元本书为国际生命科学学会组织编写的《现代营养学》第八版。该书自 195 3年出版以来 ,一直受到读者的关注 ,它全面、系统反映了营养学领域的研究进展。本书第一部分以最新的观点介绍了营养学基础部分 ;第二部分介绍人体营养与疾病的关系 ;第三部分为国际营养学现状 ;第四部分剖析了当前新暴露出的热点 ,探讨了食源性疾病和食品安全、食品生物技术在… |
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