中国的养禽业

中华人民共和国很重视养禽业的发展。中国的养禽业是很发达的,并在农业经济中起着重要的作用;几乎每个农民都有家禽。养禽业在中国农村经济中的巨大的经济意义,是中国人民经过长期劳动而培育出高产的自己本国的鷄,鸭和鹅品种的结果。在中华人民共和国成立之前,中国已有(据文献材料)大约2亿5千万只家禽,其中鸭子达4,700万只和鹅700万只。目前中国的家禽总数已经超过战前水平。家禽产品在国内的需要量很大。蛋和其他家禽产品的出口,中国占世界的第一位。战前中国曾输出上亿个鲜蛋、数十吨冰蛋和上千吨蛋粉。