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| 抗干扰微生物培养基的抗干扰性能研究 | |
| 引用本文： | 吴清平,姚汝华.抗干扰微生物培养基的抗干扰性能研究[J].微生物学通报,1999,26(3):175-179. |
| 作者姓名： | 吴清平 姚汝华 |
| 作者单位： | [1]广东省微生物研究所 [2]华南理工大学 |
| 基金项目： | 广东省重点科技攻关项目 |
| 摘 要： | 食品饮料中残留防腐剂、消毒剂和臭氧会对其中的细菌和真菌的检出造成严重干扰，当采用大样倾注平板法和液体大样法测定细菌和真菌总数及采用国标大肠菌群测定法测定大肠菌群MPN值时，使用抗防腐剂型、抗消毒剂型及抗臭氧型微生物培养基分别检测含有防腐剂山梨酸钾及苯甲酸钠、消毒剂二氧化氧和臭氧的样品，其检出细菌、真菌和大肠菌群的能力大大高于普通微生物培养基，与采用普通微生物培养基检测不合防腐剂、消毒剂及臭氧的样品中的细菌、真菌和大肠菌群的检出能力基本一致。 |
| 关 键 词： | 抗干扰 微生物培养基 防腐剂 消毒剂 臭氧 |
RESEARCH ON ANTI-DISTURBANCE FUNCTION OF ANTI-DISTURBANCE MICROBIAL MEDIA |
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| Abstract: | |
| Keywords: | Anti-disturbance Microbial medium Presevative Disinfectant Ozone |
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