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垂直板型凝胶制备电泳及其在分离红曲霉葡萄糖淀粉酶中的应用
作者姓名:
中国科学院微生物研究所酶结构与功能研究组
作者单位:
中国科学院微生物研究所酶结构与功能研究组
摘 要:
红曲霉葡萄糖淀粉酶(Glucoamylase,EC3.2.1.3)可用于由淀粉生产葡萄糖。为了解决生产中的一些问题,有必要对酶的作用原理进行较深入的研究。但是,红曲霉葡萄糖淀粉酶具有多形性,在聚丙烯酰胺凝胶电泳上表现为
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