硫胺素及溶氧对解脂亚洛酵母联产酮酸的影响 |
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引用本文: | 彭小雨,曾伟主,周景文,徐国强.硫胺素及溶氧对解脂亚洛酵母联产酮酸的影响[J].微生物学杂志,2019(2):31-37. |
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作者姓名: | 彭小雨 曾伟主 周景文 徐国强 |
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作者单位: | 江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室;江南大学工业生物技术教育部重点实验室;江南大学生物工程学院 |
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基金项目: | 国家自然科学基金重大项目(21390204) |
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摘 要: | α-酮戊二酸和丙酮酸是重要的酮酸,广泛应用于食品、医药等领域。以本研究室在前期的工作中诱变选育的Yarrowia lipolytica WSH-Z06 C3为出发菌株,高效联产α-酮戊二酸和丙酮酸。在摇瓶水平上初步确定了最佳氮源浓度以及接种密度。在此基础上,重点考察了在15 L发酵罐上硫胺素浓度以及溶氧控制参数对酮酸联产的影响。结果显示,硫胺素最佳浓度为0.2μg/L,α-酮戊二酸和丙酮酸分别高达24.5、53.7 g/L。与未优化的对照相比,酮酸总产量和丙酮酸总转化率均提高了57.9%。溶氧水平控制在50%,发酵96 h酮酸总产量高达53.2 g/L。通过两阶段溶氧调控,酮酸总产量高达64.7 g/L,比未调控前提高了21.2%。通过硫胺素与溶氧水平的优化,显著提高了酮酸的产量,进一步为酮酸的工业化生产提供参考。
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关 键 词: | 解脂亚洛酵母 联产 α-酮戊二酸 丙酮酸 |
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