广东汕头几种经济鸟类的利用

1959年10月7日至1960年元月初,笔者曾在广东省汕头专区的沿海一带——海丰的梅陇,揭阳的鸟美、钱岗,澄海的盐皂、埧头和利丰等处进行食用鸟类的调查工作。现把调查和观察的结果写出报告。一、豆雁 Anser faboils 豆雁俗名大雁、雁鹅、野鹅、海鹅等。此种鸟体形较大,重达7—8斤,远远看去很象家鹅。只不过它的嘴形较小,靠近嘴的先端处具有一黄斑,无家鹅头上之瘤,若稍加注意即可区分。