| 蒜辣素UPLC检测体系优化及其在大蒜资源评价中的应用 |
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| 引用本文： | 王海平,李锡香,刘新艳,沈 镝,邱杨,宋江萍,张晓辉.蒜辣素UPLC检测体系优化及其在大蒜资源评价中的应用[J].植物遗传资源学报,2012,13(6):936-945. |
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| 作者姓名： | 王海平 李锡香 刘新艳 沈 镝 邱杨 宋江萍 张晓辉 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院蔬菜花卉研究所;中国农业科学院蔬菜花卉研究所;中国农业科学院蔬菜花卉研究所;中国农业科学院蔬菜花卉研究所;中国农业科学院蔬菜花卉研究所;中国农业科学院蔬菜花卉研究所;中国农业科学院蔬菜花卉研究所 |
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| 基金项目： | 公益性行业（农业）科研专项（200903018-3），国家青年科学基金（31000910）, 国家基础性专项基金（2005DKA21002-33），农业部园艺作物生物学与种质创制重点实验室项目和教育部留学基金专项奖学金（留金出[2009]3012号） |
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| 摘 要： | 大蒜是重要的调味蔬菜,大蒜辣素的含量是评价大蒜品质的最重要的一项指标。本研究通过对样品处理、提取方法和检测方法的研究,建立了完善的大蒜辣素超高效液相色谱(UPLC)检测方法:使用UPLC BEH C18色谱柱,流动相为甲醇∶水=1∶1,检测波长为254nm,进样体积为1μl,流速为0.3ml/min。大蒜辣素在2.04～510mg/L范围内呈良好线性关系(R2=0.9991)。利用建立的方法对212份大蒜鳞茎的大蒜辣素含量进行检测,发现供试212份大蒜资源的大蒜辣素含量差异显著,含量分布在0.82%～3.01%之间,最高含量与最低含量之间相差近4倍。
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| 关 键 词： | 大蒜 大蒜辣素 超高效液相色谱(UPLC) |
| 收稿时间： | 2011/11/3 0:00:00 |
| 修稿时间： | 8/1/2012 4:47:56 PM |
Allicin UPLC Detection Technology and Tts Utilization in Garlic Genetic Resources |
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| Wang Haiping,Li Xixiang,Liu Xinyan,Shen Di,Qiu Yang,Song Jiangping and Zhang Xiaohui.Allicin UPLC Detection Technology and Tts Utilization in Garlic Genetic Resources[J].Journal of Plant Genetic Resources,2012,13(6):936-945. |
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| Authors: | Wang Haiping Li Xixiang Liu Xinyan Shen Di Qiu Yang Song Jiangping and Zhang Xiaohui |
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| Institution: | Institute of Vegetables and Flowers, CAAS,,,,,, |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Garlic Allicin UPLC |
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