| 不同栽培区域和年份的红皮砂梨果皮着色特性 |
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| 引用本文： | 肖长城,李甲明,王德孚,胡红菊,李秀根,刘 军,吴 俊.不同栽培区域和年份的红皮砂梨果皮着色特性[J].西北植物学报,2013,33(12):2432-2440. |
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| 作者姓名： | 肖长城 李甲明 王德孚 胡红菊 李秀根 刘 军 吴 俊 |
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| 作者单位： | (1 南京农业大学 梨工程技术研究中心,南京 210095;2 湖北省农业科学院果树茶叶研究所,武汉 430209;3 中国农业科学院 郑州果树研究所,郑州 450009;4 北京市农林科学院 林业果树研究所,北京 100093) |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金（30900974,31372045）;国家梨产业技术体系（CARS-29） |
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| 摘 要： | 该研究以红皮砂梨品种‘八月红’和‘红香酥’为试材,比较了不同栽培地区和年份的红皮砂梨着色规律、花色素苷组分及含量,以及相关代谢酶的变化。结果显示:（1）‘八月红’和‘红香酥’果皮花色素苷含量变化规律由其品种特性决定,同一品种的果皮花色素苷绝对含量受不同栽培区域和年份的影响,其组成和含量变化趋势不受影响;但不同品种的花色素苷含量变化以及着色规律有所不同。（2）红色砂梨果皮着色主要与矢车菊-3-半乳糖苷含量变化一致，且随着梨果实的发育和着色加深,果实中UDP-葡萄糖:类黄酮-3-O葡萄糖苷转移酶（UFGT）、二氢黄酮醇-4-还原酶（DFR）活性呈上升趋势,而苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性随着果实发育而下降。（3）相关性分析表明,两品种梨果实花色苷含量与其UFGT、DFR活性呈显著或极显著正相关关系,而与PAL活性相关性不一致。研究表明,梨果皮中的UFGT、DFR是影响红皮砂梨着色的重要酶。
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| 关 键 词： | 红皮梨 着色 花色素苷 栽培区域 栽培年份 |
Characteristics of Fruit Coloration in Red-skin Sand Pear (Pyrus pyrofolia) under Different Cultivated Regions and Years |
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| XIAO Changcheng,LI Jiaming,WANG Defu,HU Hongju,LI Xiugen,LIU Jun,WU Jun.Characteristics of Fruit Coloration in Red-skin Sand Pear (Pyrus pyrofolia) under Different Cultivated Regions and Years[J].Acta Botanica Boreali-Occidentalia Sinica,2013,33(12):2432-2440. |
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| Authors: | XIAO Changcheng LI Jiaming WANG Defu HU Hongju LI Xiugen LIU Jun WU Jun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | red-skin pear coloration anthocyanin cultivated region cultivated years |
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