| 贝莱斯芽孢杆菌BG-2对厚皮甜瓜贮藏品质及防御酶活性的影响 |
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| 引用本文： | 佐长赓,王静怡,牛新湘,管力慧,刘萍,杨红梅,楚敏,王宁,林青,史应武.贝莱斯芽孢杆菌BG-2对厚皮甜瓜贮藏品质及防御酶活性的影响[J].微生物学通报,2022,49(10):4171-4185. |
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| 作者姓名： | 佐长赓 王静怡 牛新湘 管力慧 刘萍 杨红梅 楚敏 王宁 林青 史应武 |
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| 作者单位： | 新疆大学生命科学与技术学院, 新疆 乌鲁木齐 830052;新疆农业科学院微生物应用研究所, 新疆 乌鲁木齐 830091;新疆特殊环境微生物实验室, 新疆 乌鲁木齐 830091;新疆农业科学院土壤肥料与农业节水研究所, 新疆 乌鲁木齐 830091;新疆大学生命科学与技术学院, 新疆 乌鲁木齐 830052;新疆农业科学院微生物应用研究所, 新疆 乌鲁木齐 830091;新疆特殊环境微生物实验室, 新疆 乌鲁木齐 830091;农业农村部西北绿洲农业环境重点实验室, 新疆 乌鲁木齐 830091 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金（31860024，41471220）；新疆维吾尔自治区自然科学基金（2018D01A44）；国家重点研发计划（2017YFD0200600） |
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| 摘 要： | 【背景】厚皮甜瓜白霉病主要由尖孢镰刀菌引起，严重影响厚皮甜瓜品质，从而造成经济损失。【目的】研究贝莱斯芽孢杆菌BG-2对尖孢镰刀菌的抑制作用，以及对采后厚皮甜瓜贮藏品质的影响。【方法】以贝莱斯芽孢杆菌为供试菌株，研究其对2种不同贮藏温度（25℃和4℃）下厚皮甜瓜果实腐烂率、失重率、果肉硬度、可滴定酸、可溶性固形物含量和维生素C含量的影响，同时测定过氧化氢酶（catalase，CAT）、过氧化物酶（peroxidase，POD）和超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）防御酶活性，进而探究Bacillus velezensis BG-2对尖孢镰刀菌的抑制作用及对厚皮甜瓜贮藏品质的影响。【结果】贝莱斯芽孢杆菌BG-2菌悬液能有效抑制尖孢镰刀菌的生长，菌悬液浓度为1×107 CFU/mL时抑菌圈直径为（20.45±0.39） mm，抑菌效价为144.48 mm/mL；同时，B. velezensis BG-2能有效减缓果肉硬度、维生素C含量、可溶性固形物含量和可滴定酸的下降，抑制果实失重和腐烂，能较好地保持果实的品质，抑制防御酶活性的下降。【结论】B. velezensis BG-2能显著抑制尖孢镰刀菌的生长，延缓厚皮甜瓜的后熟，维持采后甜瓜果实较高的品质和防御酶活性，对甜瓜腐烂有较好的防治效果。
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| 关 键 词： | 贝莱斯芽孢杆菌 尖孢镰刀菌 厚皮甜瓜 贮藏品质 防御酶 |
| 收稿时间： | 2022/2/9 0:00:00 |
Effects of Bacillus velezensis BG-2 on storage quality and defense enzyme activity of muskmelon |
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| ZUO Changgeng,WANG Jingyi,NIU Xinxiang,GUAN Lihui,LIU Ping,YANG Hongmei,CHU Min,WANG Ning,LIN Qing,SHI Yingwu.Effects of Bacillus velezensis BG-2 on storage quality and defense enzyme activity of muskmelon[J].Microbiology,2022,49(10):4171-4185. |
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| Authors: | ZUO Changgeng WANG Jingyi NIU Xinxiang GUAN Lihui LIU Ping YANG Hongmei CHU Min WANG Ning LIN Qing SHI Yingwu |
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| Institution: | College of Life Science and Technology, Xinjiang University, Urumqi 830052, Xinjiang, China;Institute of Microbiology, Xinjiang Academy of Agricultural Sciences, Urumqi 830091, Xinjiang, China;Xinjiang Laboratory of Special Environmental Microbiology, Urumqi 830091, Xinjiang, China;Institute of Soil, Fertilizer and Agricultural Water Conservation, Xinjiang Academy of Agricultural Sciences, Urumqi 830091, Xinjiang, China; College of Life Science and Technology, Xinjiang University, Urumqi 830052, Xinjiang, China;Institute of Microbiology, Xinjiang Academy of Agricultural Sciences, Urumqi 830091, Xinjiang, China;Xinjiang Laboratory of Special Environmental Microbiology, Urumqi 830091, Xinjiang, China;Key Laboratory of Agricultural Environment in Northwest Oasis, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Urumqi 830091, Xinjiang, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Bacillus velezensis Fusarium oxysporum muskmelon storage quality defense enzyme |
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