| 响应面法优化茉莉花茶茶多糖提取工艺 |
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| 引用本文： | 张秀红,孙静超,李琪. 响应面法优化茉莉花茶茶多糖提取工艺[J]. 基因组学与应用生物学, 2010, 29(3). DOI: 10.3969/gab.029.000603 |
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| 作者姓名： | 张秀红 孙静超 李琪 |
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| 作者单位： | 山西师范大学生命科学学院,临汾,041000 |
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| 基金项目： | 山西师范大学自然基金项目 |
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| 摘 要： | 本实验以茉莉花茶为供试材料,优化茶多糖的提取工艺,旨在提高茶多糖的提取率,为茶叶深加工提供理论依据。在单因素实验的基础上,利用Box-Benhnken的中心组合设计,选定温度、水料比和沉淀茶多糖时所用的乙醇浓度3个因素分别选3水平进行中心组合实验,通过响应面分析实验,拟合出数学模型:Y=6.55+1.30A+0.83B+1.10C-0.092AB+0.11AC+0.34BC-1.56A2-0.64B2-1.48C2。利用该函数关系来优化茶多糖提取条件,最终确定茶多糖的最佳浸提条件为:浸提温度100℃;水料比为26.8;乙醇浓度为90%。在该条件下茶多糖得量有所提高,且验证值为7.8610mg/g,比单因素最高提取率高25.6%,表明响应面法可有效用于茶多糖提取方法的优化。
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| 关 键 词： | 茶多糖 响应面法 提取工艺 水料比 |
Optimization of the Tea Polysaccharides Extraction Technology by Response Surface Analysis |
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| Zhang Xiuhong,Sun Jingchao,Li Qi. Optimization of the Tea Polysaccharides Extraction Technology by Response Surface Analysis[J]. Genomics and Applied Biology, 2010, 29(3). DOI: 10.3969/gab.029.000603 |
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| Authors: | Zhang Xiuhong Sun Jingchao Li Qi |
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