| 一株法夫酵母虾青素高产菌株的生产性能 |
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| 作者姓名： | 倪辉 洪清林 肖安风 李利君 蔡慧农 苏文金 |
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| 作者单位： | 1. 集美大学生物工程学院,厦门,361021;福建省高校食品微生物与酶工程技术研究中心,厦门,361021;厦门市食品与生物工程技术研究中心,厦门,361021
2. 集美大学生物工程学院,厦门,361021
3. 集美大学生物工程学院,厦门,361021;福建省高校食品微生物与酶工程技术研究中心,厦门,361021 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金 (No. 20702019),福建省产学研重大专项项目 (No. 2010N5009),集美大学科研创新团队基金 (No. 2010A006) 资助。 |
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| 摘 要： | 为了评价虾青素高产菌株-法夫酵母JMU-MVP14的生产性能及建立虾青素高产发酵技术,通过测定糖、生物量、虾青素产量、总类胡萝卜素产量等发酵参数,用摇瓶试验对比了法夫酵母JMU-MVP14和出发菌株的差异,用7 L罐试验对比了pH值调控方式及补料培养基成分对发酵的影响,用1 m3罐试验评估了法夫酵母JMU-MVP14高密度发酵虾青素的产量水平。摇瓶发酵结果表明,法夫酵母JMU-MVP14虾青素及总类胡萝卜素的细胞产率分别达到6.01 mg/g及10.38 mg/g;7 L罐分批发酵试验结果表明,自动流加调
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| 关 键 词： | 法夫酵母 虾青素 高产菌株 动力学 补料分批发酵 |
| 收稿时间： | 2010-10-25 |
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