| 黑曲霉（Aspergillus niger）和运动发酵单胞菌（Zymomonas mobilis）共固定化细胞酒精发酵的研究 |
| |
| 引用本文： | 郑晓冬,楼建荣,吴金鹏. 黑曲霉（Aspergillus niger）和运动发酵单胞菌（Zymomonas mobilis）共固定化细胞酒精发酵的研究[J]. 生物技术, 1994, 0(5) |
| |
| 作者姓名： | 郑晓冬 楼建荣 吴金鹏 |
| |
| 作者单位： | 浙江农业大学食品科技系，美国Ｌｅｘｉｎｇｔｏ大学 |
| |
| 摘 要： | 本研究将生产上常用的糖化菌（Ａｓｐ．ｎｉｇｅｒ３．４３０９）与酒精产生菌（Ｚ．ｍｏｂｉｌｉｓ）共同固定在海藻酸钙凝胶中，以淀粉为原料进行固定化细胞酒精发酵实验，并就ｐＨ、温度、通气量。淀粉浓度等对发酵的影响进行了探讨，认为当ＰＨ为５．０～５．５，温度为３０℃～３３℃时乙醇产率最高（Ｙｐ／ｓ可达０．３９）。而淀粉浓度、通气量对共固定化细胞酒精发酵有显著影响，二者存在着较强的交互作用，在发酵过程中根据淀粉粘度情况调节通气量将有助于提高乙醇产率。
|
| 关 键 词： | 黑曲霉（Aspergillus niger）；运动发酵单胞菌（Zymomonas mobilis）；共固定化细胞；酒精发酵 |
Studies on Co-immobilisation of Asporaillus niger and Zymomonas mobilis for Direct Formentation of Starch to Ethanol |
| |
| Zheng Xiaodong, Lou Jianrong, Wu Jinpeng. Studies on Co-immobilisation of Asporaillus niger and Zymomonas mobilis for Direct Formentation of Starch to Ethanol[J]. Biotechnology, 1994, 0(5) |
| |
| Authors: | Zheng Xiaodong Lou Jianrong Wu Jinpeng |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Aspesillus niger Zymomonas mobilis Coimmobilizedcell Ethanol fermentation |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
