| 一些孟加拉当地产水果的抗氧化活性 |
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| 作者姓名： | Soubir Titov |
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| 摘 要： | 研究了A. heterophyllus, A. squamosa, T. bellirica, S. samarangense, A. carambola and O. europa 水果的抗氧化活性。首先将这些成熟的水果切成小片，然后用日光晒干，最后用研磨器磨成粉末。这些水果粉末用99.99%的乙醇进行乙醇提取。这些提取物的活性通过其清除稳定的1, 1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH)自由基的能力进行测定。实验结果表明，所有A. heterophyllus, A. squamosa, T. bellirica, S. samarangense, A. carambola and O. europa这些水果的乙醇提取物都具有抗氧化活性，这些水果的乙醇提取物的的IC50值分别是410, 250, 34, 200, 30 和76μg/mL。其中A. carambola具有最高的抗氧化活性，其次是T. bellirica, O. europa, S. samarangense, A. squamosa 和 A. heterophyllus 。结果表明A. carambola, T. bellirica 和 O. europa对人体健康是非常有益的。
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| 关 键 词： | 抗氧化剂，抗坏血酸，乙醇提取物，自由基，紫外分光光度计 |
Antioxidant Activities of some Local Bangladeshi Fruits (Artocarpus heterophyllus, Annona squamosa, Terminalia bellirica, Syzygium samarangense, Averrhoa carambola and Olea europa) |
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| Soubir Titov.Antioxidant Activities of some Local Bangladeshi Fruits (Artocarpus heterophyllus, Annona squamosa, Terminalia bellirica, Syzygium samarangense, Averrhoa carambola and Olea europa)[J].Acta Microbiologica Sinica,2007,23(2). |
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| Authors: | Soubir Titov |
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| Institution: | Biotechnology and Genetic Engineering Discipline, Khulna University, Khulna-9208, Bangladesh |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | antioxidant ascorbic acid ethanolic extracts free radicals UV spectrophotometer |
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