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| 利用酿造糟渣制备饲用复合酶制剂 | |
| 引用本文： | 白玉明, 段洁, 褚西宁,. 利用酿造糟渣制备饲用复合酶制剂[J]. 微生物学通报, 1996, 23(3): 147-150 |
| 作者姓名： | 白玉明 段洁 褚西宁 |
| 作者单位： | 山西大学生命科学系; |
| 摘 要： | 采用多菌种固态发酵酱油渣、醋槽制备饲用复合酶制剂．所用菌种为木霉、扣囊拟内孢霉和丝孢酵母，培养料配比为酱油渣：醋糟：麦麸：玉米面＝６：２：２：１．按所选各项条件曲盘培养４２ｈ后，物料收率为８２％左右，蛋白含量２４．５％左右；每克干物质中含有纤维素酶活２７５０ｕ，糖化酶活１８００ｕ，蛋白酶活１１００ｕ和３．５×１０９个细胞． |
| 关 键 词： | 酱油渣 醋糟 多菌种固态发酵．复合酶制剂 |
PRELIMINARY STUDY OF A FEED MULTIENZYME PREPARATION FROM BREWING WASTES |
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| Bai Yuming, Duan Jie, Chu Xining. PRELIMINARY STUDY OF A FEED MULTIENZYME PREPARATION FROM BREWING WASTES[J]. Microbiology China, 1996, 23(3): 147-150 | |
| Authors: | Bai Yuming Duan Jie Chu Xining |
| Abstract: | |
| Keywords: | Soy waste Vinegar dregs Mixed-culture solid state fermentation Feed multienzymtpreparation |
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