首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
   检索      

固定化红曲生物反应器发酵红曲色素的研究
引用本文:王克明.固定化红曲生物反应器发酵红曲色素的研究[J].菌物学报,2000,19(2):268-271.
作者姓名:王克明
作者单位:烟台大学生物与化学理工学院烟台 264635
基金项目:教育部高等学校重点实验室访问学者基金资助
摘    要:对采用气升式生物反应器,以海藻酸钠为载体包理固定红曲(MonascusPurpureus)发酵生产红曲色素进行了研究。结果表明,最佳发酵条件为:发酵培养基pH值5~6;发酵温度30℃;通气量0.35vvm;固定化细胞粒子接入量20%;发酵周期为50h左右。

关 键 词:色素  红曲  气升式生物反应器  固定化细胞  发酵
文章编号:1007-3515(2000)02-0268-0271
修稿时间:1999年3月16日

FORMATION OF PIGMENT BY FERMENTATION OF IMMO-BILIZED MONASCUS PURPUREUS IN THREE-PHASE AIRLIFT REACTOR
Authors:WANG Ke-Ming
Abstract:The cell of Monascus purpureus was immobilized with sodium alginateand fermented for pigment formation in airiift bioreactor. The experiment showedthat the ophmal conditions of fermentahon are: pH 5~ 6, temperatLlre 3OC, 2O% ofinoculating quantity of immobilized cell particles, O.35vvm of aeration rate and 5Oh offermenting period.
Keywords:Monascus pigment Immobilized cell  Fermentation  Airlift bioreactor  Monascus purpureusment
本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录!
点击此处可从《菌物学报》浏览原始摘要信息
点击此处可从《菌物学报》下载免费的PDF全文
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号