| 裂褶多糖的吸湿和保湿性能初步研究 |
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| 引用本文： | 周林,郭祀远,蔡妙颜,李琳. 裂褶多糖的吸湿和保湿性能初步研究[J]. 天然产物研究与开发, 2005, 17(6): 708-711 |
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| 作者姓名： | 周林 郭祀远 蔡妙颜 李琳 |
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| 作者单位： | 华南理工大学轻工食品学院,广州,510640 |
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| 摘 要： | 通过干燥器控制湿度的方法对经冷冻干燥的裂褶多糖（PSG）试样进行吸湿和保湿性能测试，其48h吸湿率和保湿率分别为44．75％、63．06％；168h吸湿率和保湿率分别为112．28％、4．06％。和常用的化妆品保湿剂甘油、透明质酸钠、壳聚糖、聚乙二醇（PEG）进行比较，试验条件下0-168h各试样吸湿能力大小为：PSG〉甘油〉透明质酸钠〉壳聚糖〉PEG10000；48h综合保湿能力大小为：PSG〉甘油〉透明质酸钠〉壳聚糖〉PEG10000；168h综合保湿能力大小为：甘油〉PSG〉壳聚糖〉透明质酸钠〉PEG10000。采用差示扫描量热法（DSC）对裂褶多糖的热力学参数进行了测定，其相变起始温度为53．12℃，高峰温度为97．71℃，终了温度为148．30℃，焓变△H为126．743 J/g。裂褶多糖表现出良好的吸湿和保湿性能，因而是一种很有开发潜力的天然保湿剂。
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| 关 键 词： | 裂褶多糖 吸湿性能 保湿性能 |
| 收稿时间： | 2004-12-04 |
| 修稿时间： | 2005-01-09 |
Study on the Properties of Moisture Absorption and Moisture Retaining of Schizophyllan |
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| ZHOU Lin,GUO Si-yuan,CAI Miao-yan,LI Lin. Study on the Properties of Moisture Absorption and Moisture Retaining of Schizophyllan[J]. Natural Product Research and Development, 2005, 17(6): 708-711 |
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| Authors: | ZHOU Lin GUO Si-yuan CAI Miao-yan LI Lin |
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| Affiliation: | College of Light Industry and Food Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | schizophyllan moisture absorption moisture retaining |
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