| 黑曲霉As3.4309发酵转化芦丁的研究 |
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| 引用本文： | 陈箐筠,张迎庆,干信,刘枣. 黑曲霉As3.4309发酵转化芦丁的研究[J]. 生物技术, 2009, 19(2) |
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| 作者姓名： | 陈箐筠 张迎庆 干信 刘枣 |
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| 作者单位： | 湖北工业大学生物工程学院,湖北武汉,430068 |
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| 摘 要： | 目的:利用黑曲霉As3.4309发酵产酶,对芦丁的二元糖苷链进行水解,以得到苷元槲皮素.方法:研究黑曲霉As3.4309的最佳产酶条件,对芦丁进行生物转化;用凝胶层析进行转化产物的分离纯化,核磁共振法鉴定其结构.结果:黑曲霉As3.4309发酵转化芦丁的最佳条件:pH为7.0,碳源为3%稻草粉、2%麸皮,氮源为0.5%硫酸铵、0.5%蛋白胨,KH2PO4 3.0mg/mL,MsSO4·7H2O 0.5mg/mL,FeSO4·7H2O 7.5mgL,MnSO4·H2O 2.5mg/L、ZnSO4 2.0mg/L、CoCl2 3.0mg/L,温度30℃,转速180r/min,接种量10%.主要转化产物经过鉴定为槲皮素.结论:该方法简单方便,有效地实现了芦丁的转化,转化产物槲皮素的转化率达到54.36%.
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| 关 键 词： | 黑曲霉 芦丁 槲皮索 生物转化 |
Study on Biotransformation of Rutin by Aspergillus niger (As3.4309) Formation |
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| CHEN Qing-yun,ZHANG Ying-qing,GAN Xin,LIU Zao. Study on Biotransformation of Rutin by Aspergillus niger (As3.4309) Formation[J]. Biotechnology, 2009, 19(2) |
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| Authors: | CHEN Qing-yun ZHANG Ying-qing GAN Xin LIU Zao |
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