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| 桂花籽中脂肪酸成分、氨基酸及矿物质含量分析 | |
| 作者姓名： | 杨丹 徐广 申杰 邹艳 罗舜 罗敏 邓才富 |
| 摘 要： | 目的:通过研究桂花籽脂肪酸成分、氨基酸、矿物质元素含量,为桂花籽资源利用开发提供理论依据.方法:以八月桂桂花籽为实验材料,通过气相色谱-质谱联用仪分析桂花籽脂肪酸成分、凯氏定氮分析蛋白质含量及氨基酸自动分析仪快速分析16种氨基酸含量、电感耦合原子发射光谱仪分析6种微量元素含量.结果:桂花籽中脂肪酸主要成分油酸(5.91... |
| 关 键 词： | 桂花籽 脂肪酸 蛋白质 氨基酸 矿物质 |