| 利用固定化酵母细胞转化反式肉桂酸生产L—苯丙氨酸 |
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| 引用本文： | 储瑞蔼 钱悦. 利用固定化酵母细胞转化反式肉桂酸生产L—苯丙氨酸[J]. 生物工程学报, 1997, 13(1): 70-75 |
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| 作者姓名： | 储瑞蔼 钱悦 |
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| 作者单位： | 中国科学院上海生物化学研究所 |
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| 摘 要： | 研究了深红酵母（Ｒｈｏｄｏｔｏｒｕｌａｒｕｂｒａ）的培养基成分，培养固定化及转化条件，实验表明最佳基成分（％）葡萄糖０．５，胰蛋白胨０．５，酵母膏０．５，磷酸二氢钾０．０５，Ｌ－Ｐｈｅ０．０５，ｐＨ７．０，３０℃２０Ｌ发酵罐中培养１５～１７ｈ，最佳固定化条件为：用２．５％卡拉胶包埋１８％的湿菌体，最佳转化条件为：１．０％反式肉桂酸，４ｍｏｌ／Ｌ铵离子，ｐＨ０．５，３０℃，用卡拉胶固定化深红酵母（Ｒ
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| 关 键 词： | L－苯丙氨酸 固定化深红酵母 反式肉桂酸 发酵 |
Biotransformation of Trans cinnamic Acid to L phenylalanine Using Immobilized Whole Rhodotorula rubra Cells |
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| Chu Runai Qian Yue Li Siyun Cheng Peiying Yuan Zhongyi. Biotransformation of Trans cinnamic Acid to L phenylalanine Using Immobilized Whole Rhodotorula rubra Cells[J]. Chinese journal of biotechnology, 1997, 13(1): 70-75 |
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| Authors: | Chu Runai Qian Yue Li Siyun Cheng Peiying Yuan Zhongyi |
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