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| "生物组织中可溶性糖、脂肪、蛋白质的鉴定"实验的改进 | |
| 作者姓名： | 管笪 |
| 作者单位： | 江苏教育学院生物系,江苏南京,210013 |
| 摘 要： | 新编高中《生物》教材中增加了“生物组织中可溶性糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验 ,这是一个生物化学、组织化学的定性实验 ,方法简单易操作 ,但对条件有一定要求。学生操作中往往会因忽视必要的条件而失败或降低实验效果。本文介绍我们对该项实验进行的探讨和认识。1 实验材料的准备1 .1 可溶性糖的鉴定实验 苹果、梨和白心萝卜含糖量都较高 ,其中苹果的含糖量最高 ,实验效果也很明显 ,但要注意 ,苹果组织液必须临时制备 ,切勿保存时间过长。因苹果多酚氧化酶含量较高 ,组织液很易被氧化成褐色 ,将反应产生的颜色掩盖。气温低时 ,这种酶… |
| 关 键 词： | 中学 生物教学 教学实验 生物组织 生物化学 |
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