胰蛋白酶在尿素溶液中失活与复活的动力学

胰蛋白酶的尿素差示光谱在292、286和236mμ有三个负的差吸收峯,和在260mμ范围有一较为平坦的正峯。在变性过程和恢复过程中伴随着活力的丧失和恢复都有差吸收的变化。变性过程差吸收的变化略快于活力的变化,而恢复过程活力的变化又快于差吸收的变化。变性过程可以分解为两个一级反应,仅其中较慢的反应与活力的变化一致,另一反应则与活力无关。底物对甲苯磺酰精氨酸甲酯,对变性过程差吸收和活力变化都有保护作用。由以上结果看来,胰蛋白酶表现其活力并不要求整个酶分子具有完整的空间构型并且它们的活性中心部分的空间构型是较为稳定的。此外本文还研究和计算了变性与恢复过程的热力学常数,并且对它们进行了讨论。