家庭盆栽西番莲

西番莲(Passiflora sp.),又俗称鸡蛋果,是一类既具有观赏价值,又具有食用和药用价值的西番莲科草质藤本植物。它的茎细而长,依靠叶腋的卷须攀缘生长。叶掌状3—5深裂,黑绿而亮。花朵较大,艳丽而芳香。果卵形或球形,径5—6厘米,果味香甜、多汁,可生食或制饮料。 西番莲原产于美洲热带地区,喜阳光,不耐寒,因此室内盆栽应置于阳光较充足处,冬季室温应保持在10℃以上。     

鸡蛋果叶片细胞质丙酮酸激酶的部分纯化及其调节性质

鸡蛋果叶片细胞质丙酮酸激酶(PK_c)纯化92.6倍.其最适pH为7.2,对热较稳定。PEP的K_m为0.037 mmol/L,ADP的K_m为0.05 mmol/L。ASP、Asn、Cys、α—酮戊二酸和苹果酸均对PK?有轻微的激活作用,但草酸、ATP、CaCl_2则具强烈的抑制作用。     

蛋壳的故事

人类经常食用鸡蛋,却很少关注蛋壳.其实,不同的禽类,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑等,其蛋壳也是大有文章.蛋壳的结构     

蛋壳的故事

人类经常食用鸡蛋,却很少关注蛋壳。其实,不同的禽类,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑等,其蛋壳也是大有文章。     

蛋壳上的艺术

彩蛋艺术 平民百姓和艺术家常喜欢以蛋壳为对象,创造出丰富多彩的蛋壳艺术。在古老的东方,百姓在婚庆嫁娶、祝寿福庆、喜得贵子、婴儿满月等喜庆时刻,为了表达吉祥如意,幸福美满等祝愿,往往会赠送染成红色的鸡蛋。     

我国鸡蛋价格趋势周期分解和冲击效应分析

为研究鸡蛋价格趋势周期和相关因素对鸡蛋价格波动的影响程度,采用B-N分解法对鸡蛋价格波动周期进行分解,用 VAR模型研究了蛋鸡配合饲料价格、蛋雏鸡价格对鸡蛋价格波动的脉冲响应,同时采用方差统计比的方法,计算出随机冲击效应对鸡蛋价格的影响。研究结果表明：2000年1月—2014年12月的鸡蛋价格可以划分为8个周期,鸡蛋价格自身供求变化对于鸡蛋价格波动的脉冲响应达到69.37%,蛋鸡配合饲料、蛋雏鸡分别是11.70%、3.05%。短期内随机冲击对于鸡蛋价格波动的影响是100%以上,长期内随机冲击对于鸡蛋价格波动的影响为40%。     

鸡蛋参多糖提取工艺优化及其抗氧化活性研究

目的：优化鸡蛋参多糖水提工艺,并研究其抗氧化活性。方法：在单因素试验结果的基础上,以多糖提取率为指标,采用响应面法优化鸡蛋参多糖的水提工艺;以自由基清除率为指标,采用自由基清除试验考察鸡蛋参多糖体外抗氧化活性。结果：鸡蛋参多糖最佳水提条件为提取时间90 min、提取温度63℃、液料比25 mL/g,在此条件下鸡蛋参多糖提取率达到52.43%;该多糖质量浓度为4 mg/mL时,对DPPH自由基、ABTS自由基和羟基自由基清除率分别为38.13%、54.37%、54.89%。结论：鸡蛋参多糖水提优化工艺可行,该工艺下提取的多糖具有一定抗氧化活性。     

都是鸡蛋惹的祸？——从高胆固醇到动脉粥样硬化

这个世界哪种动物曾伤人最多，而且还在继续伤人？是老虎？毒蛇？还是狼？其实这些答案都不对、答案是人类自己饲养的母鸡!或许很多人会感到很荒唐和难以理解，怎么可能是性情温和的母鸡呢？其实，我们忽略了鸡蛋的力量，鸡蛋的蛋黄中含有比肉类高出十余倍的胆固醇，使很多人死于冠状动脉、脑动脉或肾动脉的硬化。