“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验的问题探讨

以科学诚信为原则,探讨高中生物学"探究酵母菌细胞呼吸的方式"实验中出现的问题:高活性干、鲜酵母的活化液即可与重铬酸钾浓硫酸反应变成灰绿色,严重干扰了实验结果;使用实验室培养的纯酵母可解决这一难题;遇酸性重铬酸钾溶液变成灰绿色的不一定是酒精,还有其他醇类及还原性糖类等;提高探究性实验教学效率,缩短酵母菌呼吸作用时间,在30 min内完成酵母细胞呼吸速率的测定。     

玉米种子生物反应器生产高活性植酸酶研究取得重要突破

10年前《科技日报》（1997．10．9,头版）首次报道中国农业科学院“工程微生物植酸酶工业化生产在望”,随后采用微生物反应器生产植酸酶（“工程菌生产者”）进入产业化、商品化,技术工艺趋于成熟,这是中国农业科学院饲料研究所和生物技术研究所研究人员共同努力的结果。之后,范云六院士领导的课题组经过长达7年的公关,     

高活性乳酸菌发酵剂培养条件优化及活性测定

采用自行分离选育的乳酸菌进行混合培养,对浓缩培养条件进行正交试验,以德氏乳杆菌保加利亚亚种和嗜热链球菌的菌数及其比值作为考察指标。结果为以改良MRS为基础培养基,以6%番茄汁、0.3%玉米浆作为生长因素,42℃培养,过程采用流加氨水作中和试剂,使培养基酸度控制在pH 6.0,浓缩培养液中菌数可达9.15×109个/mL,球菌与杆菌比例为1.2∶1;最佳菌体收集时间为7.5 h;-30℃下冷冻干燥得到的乳酸菌发酵剂含活菌数达到8.2×1010个/g,球菌与杆菌比例为1.5∶1,发酵剂活性达0.435;0~4℃冷藏6个月,乳酸菌活性没有损失。产品可直接加入到灭菌奶中发酵,具有大众化特点,广泛用于各类乳品厂、饭店、食堂及家庭。     

染料木素、槲皮素及其化学修饰物清除自由基能力研究

分别采用Fenton反应.邻菲罗啉显色法、邻苯三酚自氧化法和紫外可见分光光度法,考察染料木素、槲皮素及其化学修饰物清除·OH、·O2-和DPPH自由基能力.结果显示,槲皮素铬配合物清除·OH、·O2-和DPPH自由基能力大大高于其母体槲皮素,同时,其稳定性和抗自氧化的能力亦得到提高;染料木素铬配合物清除·OH和·O2-自由基的能力高于其母体染料木素,其清除·OH自由基的能力提高最为显著;染料木素糖苷修饰物清除三种自由基能力与其母体相比无显著提高.因此,染料木素铬和槲皮素铬配合物是一类高活性、高稳定性自由基清除剂或与自由基相关疾病新药的候选物,值得进一步研究.     

疏棉状嗜热丝孢菌(Thermomyces lanuginosus)脂肪酶的理性设计提高其活性和温度稳定性

目的:通过对疏棉状嗜热丝孢菌(Thermomyces lanuginosus)脂肪酶的理性设计,获得高酶活与耐高温的脂肪酶品种,为脂肪酶在饲料、油脂加工和生物柴油等领域的应用奠定基础.方法:对脂肪酶典型结构域lid和loop区域的系统发育分析,找到候选的位点,理性设计并通过实验验证,获得脂肪酶活性和耐高温特性显著提高的...     

高活性小鼠大脑单细胞制备及流式细胞分选

小鼠脑组织内含有各种神经细胞,而大脑组织却十分脆弱。如何解离小鼠大脑组织并成功进行流式细胞分选以获得高活性、高纯度的细胞样本,对后续研究大脑相关疾病的发病机制具有重要意义。该文从样本前处理到流式细胞分选全流程作了详细的阐述,为后续单细胞测序和其他相关实验提供技术参考。     

“果酒制作”实践与探索

介绍了果酒制作实践与探索过程中,分别用甜酒曲、高活性酵母粉加入发酵原料中得到的结果,并对实验结果进行了原因分析;在此基础上,依据果酒制作时要达到的目的提出了相应的建议。     

检测SortaseA酶催化蛋白质连接效率的新型报道系统

利用分子进化技术对Sortase A酶的催化活性进行定向改造已经成为当前的研究热点和重点,为了高效筛选特定催化活性的Sortase A酶突变体,需要建立一种能够快速准确鉴定Sortase A酶活性的方法。为此,设计了由GFP-LPETG蛋白和GGGYK-Biotin组成的新型报道底物系统。利用重组基因工程技术,成功制备GFP-LPETG蛋白,野生型Sortase A酶及近期报道的一个高活性突变型Sortase A酶。以GFP-LPETG及GGGYK-Biotin为报道底物建立连接体系,结果显示,连接反应动力学可直接通过SDS-PAGE凝胶电泳法精确测定。用此连接体系比较野生型与突变型Sortase A酶催化的连接反应效率,证实高活性突变酶具有野生酶无法比拟的高催化活性。此报道系统简单快速灵敏,可应用于系统的筛选,为后续进一步定向优化Sortase A酶奠定了基础。