人参果胶中蛋白质与多糖关系的研究

从人参（Panax ginseng)热水根取物中,分离出两个蛋白多糖级份（PA,PB）,琼脂糖4B凝胶柱层析结果表明,二者均为单一分布峰,通过氨基酸分析,气相色谱分析,β-消去反应,部分酸水解,果胶酶水解,聚丙烯酰胺凝胶圆盘电泳及等电聚焦电泳等生化分析,确定PA,PB均含有苏氨酸与多糖中糖残基以－O－糖甙键相连的共价结合蛋白质;另外PB中尚存在另一种形式蛋白质,其中精氨酸等碱性氨基酸丰富（占PB中蛋白质59．9％）,圆盘电泳结果表明：这部分蛋白质与多糖中的半乳糖醛酸残基靠静电力结合,等电点为9．1。     

福建假稠李属一新种

<正> 直立灌木,高2—4米。冬芽卵形,除鳞片边缘密被睫毛状腺毛外,无毛。嫩枝被粉状微柔毛,二年生枝条灰褐色,无毛。叶卵形,在开花时长4—5厘米,宽2—2.5厘米,顶端短尖至尾状渐尖,甚部心形,边缘具重锯齿,锯齿和小齿,十分尖锐,叶面无毛,背面淡绿黄色,除脉腋有时被柔毛外,无毛,侧脉每边9—12条,直达齿端;叶柄长2—4毫米;托叶冬形,长1—1.5厘米,宽1—2毫米,除中部以上的边缘被睫毛状腺毛外,无毛。总状花序     

中国灵芝科的分类研究VI

本文是作者中国灵芝科的分类研究V的续篇。 在过去作者除已报道了中国灵芝科71种和1变型外,本文又报道了4个新种。它们是：吊罗山树舌Ganoderma diaoluoshanense Zhao et X．Q Zhang;三明树舌G．Sanmi-ngense Zhao et X．Q．Zhang;桂南灵芝 G．Guinanense Zhao et X．Qzhang;大瑶山假芝 Amauroderma dayaoshanense Zhao et X．Q．Zhang 以上所引证的标本都保藏于中国科学院微生物研究所真菌标本室。     

香蕉低温酶促褐变

7℃低温导致香蕉果皮变褐,褐变程度可用提取液的OD_(450)值表示。随低温处理时间的延长,OD_(450)增大;还原性物质抗坏血酸、谷胱甘肽含量迅速下降;多酚氧化酶底物多巴胺先有增加,接着降低。 低温下,多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性较常温低,PPO和POD的游离态酶活性增高。此外,H_2O_2处理加速果皮变褐,刺激PPO及POD活性;棓酸丙酯处理起相反的效应。故认为香蕉低温褐变是低温损伤、酶促褐变引起的一个复杂过程。