钙在防止与缓和采后果蔬生理病害和衰老中的作用

近年来的研究表明,钙在延缓果蔬衰老和控制生理病害方面有较好效果,因而在果蔬贮藏中受到很大的重视。据研究,植物组织中钙含量提高后,呼吸率、蛋白质和叶绿素含量及膜流动性都有变化,尤其是采收后的果蔬经钙溶液处理后,细胞膜上与衰老有关的微粘度(microviscosity)增加,果实软     

呼和浩特地区蔬菜污染现状综合评价

呼和浩特地区蔬菜污染现状综合评价杨在中（内蒙古大学,呼和浩特０１００２１）黄雅琴（内蒙古环境监测中心站,呼和浩特０１００１０）ＣｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅａｓｓｅｓｓｍｅｎｔｏｎｐｏｌｌｕｔｉｏｎｓｔａｔｕｓｏｆｖｅｇｅｔａｂｌｅｓｉｎＨｕｈｅｈｏｔ．...     

《农政全书》载木本蔬菜和救饥植物

通常人们食用的蔬菜和救饥植物多为草本植物,木本植物较少见。如榆(Ulmus pumila)、香椿(Toona sinensis)等就是木本蔬菜和救饥植物。现将《农政全书》中所载的木本蔬菜和救饥植物选取常见者作如下介绍。内容包括:原名、现名、拉丁名和所属科名、原文摘意及其简要特征、生境、用途和分布等。每种并附原书图。     

不同蔬菜防癌抗促活性的比较研究

本研究采用EBV-EA诱导抑制实验的方法,对40种蔬菜,60个品种,共150个样品的防癌抗促作用效果进行了筛选与比较,其中具有中等以上抑制活性的样品117个,占样品总数的78％,尤其以非洲野苋菜、辣椒、羽衣甘蓝、山药芋头、苦瓜及紫苏、罗勒等一些芳香莱的效果较好。不同品种、不同植株部位、不同提取方法以及不同产地,对蔬菜的抗促活性也有影响,值得进一步研究。     

药食同源的野蔬植物——藿香

药食同源的野蔬植物——藿香董然刘述（吉林农业大学野生植物资源室１３０１１８）（敦化市特产局）藿香（Ａｇａｓｔａｃｈｅｒｕｇｏｓａ）为唇形科多年生草木植物,株高０．５～１．５ｍ,有香气,茎直立,四棱形,多分枝。叶对生,卵形,叶柄１～４ｃｍ,叶片长２－８...     

五种蔬菜-米饭混合餐饱腹感评分比较

目的：研究不同蔬菜对饱腹感的影响。方法：在健康女性中利用VAS法测定等量菜花、油菜、豆角、茄子和冬瓜少油烹调后搭配白米饭食用的饱腹感评分。结果：添加菜花和豆角测试餐的饱腹感评分较高,而冬瓜和茄子测试餐较低。结论：蔬菜所提供能量及蔬菜硬度与饱腹感评分显著相关,在配合米饭食用时,具有咀嚼感的菜花、豆角等蔬菜提升饱感评分的效果优于质地柔软的蔬菜如茄子和冬瓜。     

蓝光对保护地蔬菜烟粉虱的控制作用

[目的]研究蓝光开灯时段、蓝光光强对烟粉虱Bemisia tabaci (Gennadius)的驱避作用,以及蓝光照射对保护地辣椒和黄瓜上烟粉虱的控制作用,为利用驱虫灯实施对蔬菜烟粉虱的绿色防控提供科学依据.[方法]在蔬菜上用蓝光(波长为470 nm)照射,设置照射时间段17:00-18:00、18:00-19:00、19:00-20:00、20:00-21:00和21:00-22:005个处理、光照强度1、2、6、8、10、20、30、70、1501x9个处理,分别研究不同开灯时段和光强对烟粉虱的驱避作用,以不用蓝光处理为对照;分别在保护地黄瓜和辣椒上放置蓝色灯带,每天18:00-20:00开灯,每3d一次,分别调查黄瓜和辣椒上烟粉虱的虫量.[结果]18:00-19:00时间段蓝光照射对蔬菜烟粉虱的驱避作用最强,虫口减退率占试验总时段的50.94％;17:00-18:00次之,占22.29％;烟粉虱的虫口减退率与光照强度呈正相关(P＜0.05),其回归方程为)y=3.0297x+ 12.508 (R2=0.981).蓝光对保护地辣椒和黄瓜上烟粉虱有较好的驱避作用,辣椒上蓝光处理10d后烟粉虱的虫口减退率达到85.73％,上部叶片和中部叶片上虫口减退率之间没有显著差异(P＞0.05);蓝光处理黄瓜12d后烟粉虱的虫口减退率达90.33％,在光照的前期上部叶片的虫口减退率高于中部叶片,处理9d后上部叶片和中部叶片上虫口减退率之间没有显著差异(P＞0.05).[结论]蓝光对蔬菜烟粉虱具有较强的驱避作用,在18:00-19:00使用蓝光对保护地蔬菜上的烟粉虱的控制效果较好.     

番茄种子及其萌发期化感作用分析

采用种子发芽生物测试法,以发芽率、发芽势、发芽指数和活力指数为指标,对番茄(Lycopersicon esculentum Mill.)种子及其萌发期对大白菜[Brassica campestris ssp.pekinensis(Lour.)G.Olsson]、萝卜(Raphanus sativus Linn.)、黄瓜(Cucumis sativus Linn.)和番茄种子萌发的化感效应进行测定,并采用化感效应指数(RI)和化感综合效应(SE)对化感作用进行评价.结果表明:用30 mg·mL-1番茄种子浸提液培养大白菜、萝卜和黄瓜种子,各项发芽指标均低于对照;番茄种子萌发可导致套种的大白菜、萝卜和黄瓜种子的各项发芽指标降低;番茄幼苗分泌物对大白菜、萝卜和黄瓜种子的萌发也均有抑制作用;在4个发芽指标中,对种子活力指数的抑制效应最大.与对照相比,0.5和1.0g番茄幼苗模拟腐解物对大白菜、萝卜和黄瓜种子的发芽率有一定的促进作用,但均导致种子发芽指数和活力指数的降低;而1.5g番茄幼苗模拟腐解物对3种蔬菜种子各项发芽指标的抑制作用最大;随模拟腐解物质量的增加,番茄种子的发芽指标值也逐渐降低.8、16和24 mg·mL-1番茄幼苗浸提液对大白菜、萝卜、黄瓜和番茄种子的萌发有明显抑制作用,随浸提液浓度提高,受试蔬菜种子的各项发芽指标均逐渐降低.总体上看,在番茄种子萌发过程中对受试蔬菜种子萌发的RI值多数为负值、SE值均为负值.研究结果证实:番茄种子含有化感物质,在其萌发过程中分泌与释放化感物质并抑制胚根生长,且除抑制其他植物种子的萌发外还具有自毒作用.     

蔬菜温室育苗技术

目前,蔬菜育苗是蔬菜生产中常用的一个技术手段,蔬菜育苗便于管理,利于培育壮苗。更重要的,它对有效利用土地资源,增加茬次,提早延晚成熟,增加产量、品种,增加鲜菜供应时间,提高菜农经济效益和社会效益都有非常重要的意义。