大豆糯米复合甜酒酿的制备及发酵过程中的生物学特性

以糯米为主要原料,以定量的大豆作为辅助原料配制复合甜酒酿。通过四因素三水平正交实验确定了大豆的添加量、发酵温度、发酵时间及接种量,并对发酵过程酵母数量、糖化酶活力、还原糖变化规律进行了系统研究。结果表明:加入8%(质量分数,下同)的大豆,拌进0.5%(体积分数,下同)酒曲药,在32℃下恒温发酵42 h,甜酒酿酒香协调且有特殊香味,滋味协调绵甜,达到最优品质。发酵过程中,酵母的数量在22~34 h内急剧增加,34~56 h后进入稳定期,菌数基本保持不变;糖化酶活力在发酵22~37 h内迅速增大,37 h以后糖化酶的活力逐渐下降;22~36 h内还原糖的含量快速增加,36 h以后还原糖的含量增加缓慢,64 h达到高峰。     

糯米香茶中角鲨烯含量的RP-HPLC测定

建立测定糯米香茶中角鲨烯含量的RP-HPLC分析方法。采用DiamonsilTMC18色谱柱,流动相为甲醇/乙腈(60/40,v/v),流速1.2 mL/min,柱温40℃,检测波长203 nm。在该条件下角鲨烯标准品和糯米香茶中角鲨烯分离效果均良好,在0.4144～2.0720 ug范围内呈良好线性关系(R2=0.9999)。该方法精密度试验结果RSD为1.146%,角鲨烯平均回收率为100.97%,RSD为2.32%,供试液稳定性良好,符合2005版《中国药典》要求。     

一道关于温度对酶活性影响的实验设计题

“温度对酶活性影响的实验”是高中教材中培养学生实践能力的重要实验。笔者从把握自变量对实验的影响进行改进实验,更好地体现出了实验的真实性和可行性。     

冬季土壤含水量对糯米糍荔枝花芽分化的影响

冬季适度干旱有利于糯米糍荔枝的花芽分化,对砂壤土而言,土壤含水量的最适范围为12%~15%,低于10%或高于16%都不利于花芽分化。     

提高1，1’-二甲基二茂铁石墨糊谷氨酸电极寿命的研究

自从Cass1984年首先报道了二茂铁介铁电极以来,已有不少文献报道了这方面的研究工作。还原态的二茂铁不溶于水,而氧化态的二茂铁却溶于水。这样介体电极在使用过程中会因介体的逐渐丢失而失去作用。为了提高介体的稳定性,已报道了多种方法。 提高酶膜的稳定性是生物传感器研制中的一个重要方面。以前一般采用改进固定化方法与选择固定化载体来提高酶膜的稳定性。本文将报道用DEAE-葡聚糖提高DcFe介体电极稳定性的新方法与用DEAE-葡聚糖和乳糖混合物稳定自产的谷氨酸氧化酶的研究结果。     

东北山梅花

糯米条(Abelia chinensis)属忍冬科六道木属的落叶灌木。它具有惊人的耐瘠薄抗高温的能力。我县堡口电站旁有一片的红色砂砾岩石山。在夏季骄阳烈日下，石山地表温度高达70-80℃，群众称此地为新宁的“火焰山”，山上没有乔木，草本植物也很少。但却是糯米条的“独立王国”，只要有一点点薄土的石山或石缝中，就有糯米条茁壮生长。夏天满山翠绿白花飘香，秋天满树淡红色的果实挂满枝头，使得死寂沉沉的石山变得生机勃勃富有朝气。这就是糯米条的神奇所在。它在我国长江以南各省广泛分布，喜生石灰岩山地，喜光、耐寒、耐旱、耐瘠薄。糯米…     

糯米糍荔枝裂果的生理机理与防裂效果研究

以果实易裂品种糯米糍荔枝为材料,对果皮内与裂果有关的一些生理指标以及两种处理硝酸钙(Ca(NO3)2)和赤霉素(GA)的防裂效果进行了探索性研究。结果表明:在果实发育初期,果皮内的水溶性果胶和原果胶的含量均升高,且原果胶含量的增长幅度大于水溶性果胶。除果实成熟期外,果胶脂酶(PE)和多聚半乳糖醛酸酶(PG)的活性一直呈上升趋势,且水溶性果胶的含量与PG的活性有显著正相关关系。纤维素酶(CX)在整个果实发育期都表现出较高的活性且有两次明显的活性高峰。同时还发现除果实成熟期外,Ca(NO3)2处理能增强PE和PG活性,但对CX则有抑制作用。此外,Ca(NO3)2处理和GA处理均能明显地改善糯米糍荔枝果皮质地的组成,使果实的裂果率明显降低,且GA处理的效果要明显好于Ca(NO3)2处理。     

传统名花迎奥运（一）

2008年北京奥运会的主题是:科技奥运、人文奥运、绿色奥运。如果要把这一届奥运办成奥运史上最好的一次盛会,那么摆在我国广大园林工作者面前的首要任务是:如何体现绿色奥运的精神,也就是如何将中国地方资源特色的观赏花木、富有高科技水平花期促控技术的中国传统名花、香花,把具有深厚文化底蕴的中国特色花卉展现给来自世界各地的运动健儿,让所有来参观的各国观众,在北京的奥运期间享受到伟大中国首都特有的地域植物景观风貌,领略到中国名花的优雅芳香与深厚的花文化氛围。2008年奥运期间,正值北京盛暑初秋时节,在园林绿化美化应用选择的植…     

鹭鸶和鱼相安无事

在阳烂,最令我们不能忘怀的是那终日不绝于耳的鸟叫,尤其是那些成群翻飞的鹭鸶,它们发出的咔咔声总与家鸭嘶哑的叫声相和。未到阳烂之前,我们的向导兼翻译龙建云早就告诉我们,侗家的生活离不开鱼,他们一直公认左手握着糯米团,右手掂着陈年腌鱼才是人人向往的甜美生活。侗家爱吃鱼,也精通于养鱼,     

人工栽培糯米条的生理生态习性及其在园林中的应用

糯米条具有较强的观赏性,并逐渐应用于园林绿化中.本文主要对糯米条形态特征进行概述,同时对其生理生态指标进行了测定和总结.研究结果表明,糯米条叶片从枝先端开始的第5片就已完全成熟,其叶绿素含量稳定;利用Licor6400便携式光合仪测定糯米条的光补偿点为12 μmol·m~(-2)·s~(-1),光饱和点为356 μmol·m~(-2)·s~(-1),最大的光合速率为4.856μmol·m~(-2)·s~(-1),呼吸速率为0.401μmol·m~(-2)·s~(-1),这些数据表明糯米条为阳性植物;测定糯米条的CO_2补偿点为92.8μmol/mol,CO_2饱和点为822.4μmol/mol.叶绿素荧光参数变化数据表明,糯米条能适应37℃的强光、高温环境.根据实验结果,我们建议糯米条在园林中的主要应用形式为地被、绿篱、攀扎整形和球形观赏.