颖果

有不少生物教师提出了有关小麦、玉米等颖果的结构、尤其是果皮、种皮的结构以及胚轴的概念及其与幼苗地下茎形成的相应关系问题。本文就上述问题,谈谈颖果的结构。有关地下茎的发生,本刊已另有撰文(见9期10页)。颖果是具有单个胚珠的子房所发育成的不开裂果实。在果实形成过程中,由于子房壁所发育成的果皮与残留珠被所发育成的种皮相愈合难于分离,故特称其为籽实皮。这是颖果的主要     

二十三种药用种子(或果实)中油的化学组成

本文报道了二十三种药用种子(或果实)的含油率和油的化学组成成分,它们分属于二十个科二十二个属中。本文所发表的大部分资料尚未见国内外文献的报道。     

野生笃斯果的营养和经济价值评述

笃斯是生长在我国北方边远山区的一种野生寒带小?果灌木,俗称"都柿",学名笃斯越桔(Vaccinium Uliginosum L.),属于杜鹊花科越桔属.果实蓝紫色,有光泽;果面附着较厚的白色粉霜;呈球形,椭球形或扁球形;直径约7-13mm,多数在10mm左右,平均单果重0.5g,7月下旬成熟;果皮较薄,含水90%左右,出汁率较高;果汁呈艳丽透明的宝石红色,味酸甜适口.笃斯果生长在远离人烟,无城市公害污     

水果香味的奥秘

在自然界供给我们的众多食物中,水果因其具有绚丽的色泽、诱人的香气和甜酸可口的风味而倍受人们的厚爱。水果诱人的浓香是如何产生的呢?植物生理、生化学家们研究发现,幼嫩的水果通常是不具备香气的,随着果实发育成熟,一些物质(主要是氨基酸和脂肪酸)在酶的作用下发生急剧变化,从而生成醇、醛、酮、     

桃果实采后生理特性初探

桃果实采后生理特性初探杨映根,张立军,李钰（中国科学院植物研究所,北京１０００４４）ＳＴＵＤＩＥＳＯＮＴＨＥＰＯＳＴＨＡＲＶＥＳＴＰＨＹＳＩＯＬＯＧＹＰＫＯＰＥＲＴＩＥＳＯＦＰＥＡＣＨＥＲＵＩＴＹａｎｇＹｉｎｇ－ｇｅｎ;ＺｈａｎｇＬｉ－ｊｕｎ;ＬｉＹ...     

油梨果实的生长和内含物变化的观察

本文报道对油梨果实的生长及内含物的变化的观察结果．果实生长发育过程中,以６—７份生长最快,干物质及脂肪含量由低到高变化,以１１月份增加最快,蛋白质含量由高到低递诚．１１月份后含量相对稳定,总糖和维生素Ｃ含量随果实的发育程度而下降。     

人工栽培条件下三叶木通座果及果实生长特性研究

用栽培三叶木通为试材,研究了其座果及果实生长的特性。结果表明：人工栽培条件下,三叶木通座果（雌花）率可以提高到１３．５％,是野生三叶木通的２ １００％;以先年第１、２次攀援茎第３￣３０节位结果为主;３月底开花,花期３０ｄ左右。花后第２０￣５０ｄ（４月中旬至５月上旬）花序、雌花及幼果（子房）大量脱落,出现明显的脱落高峰。三叶木通果实纵向生长呈双Ｓ曲线布,生长期１５０ｄ左右,可划分成５个时期：受精结实