鳖油的制备及其理化性质研究

利用传统炮制方法制备了鳖油 ,其得率为 5 8.31% ,并测定了其含量、酸价及皂化值等理化数据。其中多不饱和脂肪酸质量分数为 42 .47% ,GC分析结果二十碳五烯酸及二十二碳六烯酸烯质量分数分别为 14.82 %、19.10 %。     

仿野生鳖卵的磷脂及粗蛋白含量测定

仿野生鳖卵内容物冻干粉收率为 30 .6 1% ,它的粗蛋白质及磷脂含量分别为 5 0 .0 1%和 12 .74 %。TLC分析结果表明仿野生鳖卵含有 5种磷脂成份 ,而鹌鹑卵及猪脑仅含有 3种磷脂     

中华鳖多糖制备纯化及一般理化性质研究

利用双酶酶解工艺制备了中华鳖体内的多糖物质,以乙醇沉淀纯化了鳖多糖。鳖多糖为灰白色粉未状,易溶于水,不溶于丙酮等有机试剂,其中多糖质量分数为82.12%,它的蛋白、硫酸根及已糖醛酸质量分数分别是3.20%、2.16%、10.36%。